МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

НДІ «УКРАГРОПРОМПРОДУКТИВНІСТЬ»

 

 

 

http://www.nat-geo.ru/upload/iblock/da5/da59b9c646d31861b7880ba261c1e786.jpg

http://www.transparency.org.nz/images/2015/flock-of-sheep-49667_1280.jpg

http://agrarnik.ru/_files/u11462/71a4e5.jpg

http://mirperemen.net/wp-content/uploads/2016/07/%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%8B-%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%BE%D0%BD%D0%B5-720x340.jpg

 

 

ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ

ГАЛУЗІ ТВАРИННИЦТВА ТА РИНКІВ М’ЯСО-МОЛОЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ УКРАЇНИ

(ГРУДЕНЬ 2017 РОКУ)

 

http://kp.by/share/i/12/9504084/wr-720.sh-18.jpg

http://trkmedia.ollcdn.net/uploads/public/novosti/14752455276893.jpg

http://news.ykt.ru/upload/image/2015/01/28157/main.jpg?1421817399

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗМІСТ

 

 

Вступ

4

Основні показники галузі тваринництва за січеньгрудень 2017 року

5

 

 

1.      Ринок молока та молочноЇ продукції

6

Виробництво молока

6

Виробництво молока в усіх категоріях господарств за грудень 2017 року

9

Динаміка виробництва молока в усіх категоріях господарств

10

Виробництво молока у сільськогосподарських підприємствах за грудень 2017 року

11

Динаміка виробництва молока у сільськогосподарських підприємствах

12

Виробництво молока у господарствах населення за грудень 2017 року

13

Динаміка виробництва молока у господарствах населення

14

Поголів’я корів

15

Продуктивність корів

17

Виробництво молочної продукції

18

Зовнішня торгівля молоком та молочними продуктами

19

Географічна структура експорту молокопродукції

20

Географічна структура імпорту молокопродукції

21

 

 

2.      Ринок м’яса та м’ясної продукції

 

Реалізація на забій худоби та птиці в живій масі

22

Вирощування, реалізація та співвідношення вирощування худоби і птиці на сільськогосподар-

ських підприємствах до її реалізації на забій

 

24

Поголів’я великої рогатої худоби

25

Вирощування та реалізація великої рогатої худоби

28

Поголів’я свиней

29

Вирощування та реалізація свиней

32

Виробництво м’ясної продукції

Зовнішня торгівля м’ясом та м’ясопродуктами

Географічна структура експорту м’ясопродукції

Географічна структура імпорту м’ясопродукції

Поголів’я овець та кіз

33

34

35

36

37

Виробництво вовни

Поголів’я птиці

39

42

Виробництво яєць від птиці всіх видів

44

Вирощування та реалізація м’яса птиці

ВИСНОВКИ

46

47

 

 

 

Вступ

За січень – грудень 2017 року господарствами всіх форм власності реалізовано на забій 3259.4 тис. т худоби і птиці, вироблено 10328.6 тис. т молока, 15577.7 млн. шт. яєць та 1963 т вовни.

Порівняно з 2016 роком реалізація на забій худоби та птиці в живій масі в усіх категоріях господарств зменшилася на  0,4 %, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах – на 0,5, у господарствах населення на 0,2 %.

Виробництво молока господарствами всіх форм власності зменшилося на 0,5 %, у тому числі в господарствах населення – на 1,4 %, а в сільськогосподарських підприємствах збільшилося на 2,1 %.

Виробництво яєць від птиці всіх видів в усіх категоріях господарств збільшилося на 3,2 %, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах – на 4,3, в господарствах населення – на 1,9 %.

Виробництво вовни в усіх категоріях господарств зменшилось на 5,3 %, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах – на 6,8, у господарствах населення – на 5 %.

У сільськогосподарських підприємствах, проти минулого року, зріс надій молока від однієї корови на 6,3 %, вирощування худоби та птиці всіх видів у живій масі збільшилося на 0,2 %, у тому числі птиці – на 4,1, а свиней зменшилося на 8,2, великої рогатої худоби – на 1,1 %.

Станом на 1 січня 2018 року в усіх категоріях господарств поголів’я великої рогатої худоби, проти 1 січня 2017 року, зменшилося на 1,5 %, у тому числі корів – на 2,1, свиней – на 8,2, а овець та кіз збільшилося на 0,1, птиці – на 1,7 %.

У сільськогосподарських підприємствах поголів’я великої рогатої худоби скоротилося на 4 %, у тому числі корів – на 3,7, свиней – на 7,5, овець та кіз – на 2, а птиці збільшилося на 2,7 %.

У господарствах населення збільшилося поголівя овець і кіз – на 0,5 %, птиці – на 0,5, а зменшилося великої рогатої худоби на 0,2, корів на 1,7, свиней – на 9,1 %.

 

 

* Тут і далі без урахування тимчасово окупованої території Автономної Республіки Крим і м. Севастополя; за 2016-2017 рр. – також без урахування частини зони проведення антитерористичної операції.

 


 

Тенденції розвитку тваринництва  за 2017р-5


 

 

Найбільше вироблено молока у січні – грудні 2017 року в усіх категоріях господарств Вінницької та Полтавської областей (відповідно 851 та 792,8 тис. т), а найменше – в Луганській, Донецькій, Запорізькій та Чернівецькій областях (відповідно 124,8; 206,3; 260,6 та 281,7 тис. т).

 

1. РИНОК МОЛОКА ТА МОЛОЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ

 

Виробництво молока за категоріями господарств, тис. т

Показник

 

2017 р.

До 2016 р.

У т.ч. за грудень

2017 р.

до 2016 р.

+,-

%

+,-

%

Усі категорії господарств

10328,6

-52,9

99,5

647,6

10,4

101,6

Сільськогосподарські підприємства

2763,7

58,1

102,1

217,8

11,8

105,7

Господарства населення

7564,9

-111,0

98,6

429,8

-1,4

99,7

 

За січень – грудень поточного року виробництво молока в усіх категоріях господарств зменшилося проти попереднього року на 52,9 тис. т      (0,5 %), у тому числі в господарствах населення – на 111 тис. т (1,4 %), а в сільськогосподарських підприємствах, навпаки, збільшилося на 58,1 тис. т      (2,1 %).

 

 

 

Зниження виробництва молока в усіх категоріях господарств за січень – грудень 2017 року проти відповідного періоду 2016 року допустили 14 областей, а найбільше Дніпропетровська, Львівська, Одеська та Черкаська, відповідно, на 19,6; 14,7; 14,7 та 11,6 тис. т.

Найвищі обсяги приросту виробництва молока на сільськогосподарських підприємствах досягли Донецька –13,5 тис. т, Житомирська – 8 тис. т області.

 

 

Першість із виробництва молока в усіх категоріях господарств за грудень 2017 року залишається за Вінницькою та Полтавською (відповідно 59,3 та 59,2 тис. т) областями, а найнижчі показники – у Луганській та Кіровоградській областях, відповідно 6,9 та 9,4 тис. т.

 

 

У січнігрудні 2017 року спостерігалася щомісячне зменшення виробництва молока в усіх категоріях господарств проти відповідного періоду минулого року, крім листопада та грудня.

 

 

По сільськогосподарських підприємствах найвищі обсяги виробництва молока за грудень 2017 року зафіксовано у Полтавській, Черкаській, Харківській, Київській та Чернігівській областях (відповідно 34,4; 23,7; 19,1; 18,9 та 18,5 тис. т), а найнижчі – у Закарпатській, Чернівецькій та Івано-Франківській областях (відповідно 0,1; 1,2 та 1,5 тис. т).

 

 

У січні–грудні 2017 року спостерігалося зменшення виробництва молока сільськогосподарськими підприємствами, порівняно з минулим роком, лише у лютому, квітні та травні.

 

 

Найбільшим виробником молока господарствами населення серед областей України за грудень 2017 року була Вінницька область – 44 тис. т. Даний показник вищий за обсяги виробництва молока господарствами населення майже шістьох областей разом – Черкаської, Луганської, Кіровоградської, Донецької, Запорізької та Херсонської (45,9 тис. т).

 

 

За січень–грудень 2017 року в господарствах населення, порівняно з минулим роком, спостерігалася щомісячна тенденція зменшення виробництва молока, крім листопада.

 

 

 

Поголів’я корів у всіх категоріях господарств на 1 січня 2018 року зменшилося на 45 тис. голів, порівня­но з відповідним періодом 2017 року, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах – на 17,8 тис., у господарствах населення – на    27,2 тис. голів.

Основний масив поголів’я корів в усіх категоріях господарств на 1 січня 2018 року сконцентрований у Вінницькій (157,7 тис. голів), Хмельницькій (135,9 тис.), Полтавській (127тис.) та Львівській (121,3 тис. голів) областях, а на сільськогосподарських підприємствах – у Полтавській, Чернігівській та Черкаській областях (відповідно 64,3; 46,6 та 46,5 тис. голів).

 

 

Поголів’я корів в усіх категоріях господарств на 1 січня 2018 року зменшили всі області України, крім Донецької, Дніпропетровської та Кіровоградської.

За грудень 2017 року спостерігалася негативна тенденція щодо зменшення, проти попереднього місяця, поголів’я корів усіма категоріями господарств на 31,5 тис. голів, у тому числі сільськогосподарськими підприємствами – на

3,5 тис., господарствами населення – на 28 тис. голів.

 

 

За січень – грудень 2017 року середній надій молока від корови в Україні становив 6012 кг, що на 354 кг більше порівняно з відповідним періодом минулого року. Лише у 9-ти областях – Херсонській, Київській, Харківській, Тернопільській, Полтавській, Черкаській, Миколаївській, Вінницькій та Волинській – надій більший від середнього по Україні. Найвищий показник 7056 кг) був у Херсонській області, а найменший – в Одеській (3804 кг).

Найбільший приріст надою молока від корови проти минулого року одержано у Закарпатській області (1786 кг), а найнижчий – у Кіровоградській (64 кг). Слід зазначити, що з початку року 23 області збільшили надій молока проти аналогічного періоду 2016 року. Продуктивність дійного стада зменшилась у Дніпропетровській області.

 


 

Виробництво молочної продукції

 

Виробництво основних видів молочних продуктів, тис. т

 

Вид продукції

Січень – листопад

Листопад

 

Листопад 2017 року до листо-пада 2016 року, %

2016 рік

2017

рік

2017рік до 2016 року

+,-

%

2016 рік

2017 рік

Молоко оброблене рідке

852,7

872,1

19,4

102,3

71,9

78,1

108,6

Масло вершкове

94,4

100,4

6,0

106,4

6,7

7,8

116,4

Спреди та суміші жирові

26,1

21,2

-4,9

81,2

2,4

2,1

87,5

Сир свіжий неферменто-ваний та сир кисломолочний

64,1

61,6

-2,5

96,1

5,9

5,7

96,6

Сири жирні

 

103,2

 

110,7

 

7,5

 

107,3

 

8,6

 

9,3

 

108,1

Продукти кисломолочні

387,4

373,5

-13,9

96,4

30,9

32,2

104,2

 

Динаміка виробництва молочних продуктів у cічні–листопаді 2016 і 2017 роках, тис. т

 

 

 

За даними Державної служби статистики України у січні листопаді 2017 року порівняно з січнем листопадом 2016 року відбулося збільшення обсягів виробництва сирів жирних на 7,3 %, масла вершкового – на 6,4 та молока обробленого рідкого – на 2,3 %.

При цьому відбулося скорочення обсягів виробництва спредів і сумішей жирових на 18,8 %, сиру свіжого неферментованого та сиру кисломолочного – на 3,9 та продуктів кисломолочних на 3,6 %.

 

Зовнішня торгівля молоком та молочними продуктами

 

За даними Державної митної служби України у січні – листопаді 2017 року Україною:

-                 експортовано молока та молокопродуктів на суму 267,7 млн. дол. США. Порівняно з відповідним періодом минулого року (153,4 млн дол. США) цей показник збільшився на 114,3 млн дол. США (на 74,5 %);

-                 імпортовано молокопродукції  на суму  57,1 млн. дол. США,  що на 19,5 мл. дол. США (51,9 %) більше ніж у січні – листопаді 2016 року (37,6 млн дол. США).

Торговельне сальдо по даній товарній групі є позитивним і становить 210,6 млн дол. США. Однак, проти показника 2016 року  (155,8 млн дол. США) воно збільшилось на 54,8 млн дол. США.

 

Найбільшу частку експорту молокопродуктів у січні – листопаді 2017 року становили масло вершкове – 27,3 тис. т  (80,4% від загального експорту молокопродуктів у перерахунку на  молоко), сири  8,2 тис. т (12,6 %), морозиво – 5 тис. т (2,2 %), молоко і вершки не згущені – 12,8 тис. т (1,9 %), молоко згущене – 44,5 тис. т (1,7 %), кисломолочна  продукція – 3,4 тис. т (0,7 %) та молочна сироватка – 30,4 тис. т (0,4 %).

Динаміка експорту молочних продуктів

у січні – листопаді 2016 і 2017 роках, тис. т

 

 

Експорт молока та  молокопродуктів у перерахунку на молоко у січні – листопаді 2017 року становив 679,2 тис. т, що на 272,5 тис. т більше (67,0 %) ніж у січні – листопаді 2016 року (406,7 тис. т).

 

У січні – листопаді 2017 року в  основному  імпортувалися  сири – 8,8 тис. т (80,9 %, від загального імпорту молокопродуктів у перерахунку на молоко), масло вершкове – 0,6 тис. т (10,9 %), кисломолочна продукція 3,2  тис. т (4 %), молоко згущене – 1,4 тис. т (2,8 %) та сироватка – 1,1 тис. т (0,1 %).

 

Динаміка імпорту молочних продуктів

у січні – листопаді 2016 і 2017 роках, тис. т

 

 

 

 

Імпорт молока та молокопродуктів у перерахунку на молоко у січні – листопаді 2017  року становив  114 тис. т, що на 48,3 тис. т. більше (73,6 %) від січня – листопада 2016 року (65,7 тис. т)

 

Географічна структура експорту молокопродукції з України

 

У січні – листопаді 2017 року Україна експортувала молокопродукції на суму 267,7 млн. дол. США в 95 країн. У січні – листопаді 2016 року – 153,4 млн. дол. США в 90 країни.

У поточному році найбільше молокопродукції поставлялося до Казахстану – 14,2 % від загальної вартості експорту молокопродукції (38,1 млн. дол. США), Марокко – 9,4 % (25,1 млн. дол. США), Молдови – 8,7 % (23,3 млн. дол. США), Туреччини – 8,3 % (22,3 млн. дол.. США), Грузії – 6,3 % (16,7 млн. дол. США), Азербайджану – 4,3 % (11,6 млн. дол. США), Китаю – 4,2 %  (11,3 млн. дол. США), Нідерландів 4,2 % (11,2 млн. дол. США) Вірменії – 3,7 % (9,9 млн. дол. США), Єгипту –   3,6 % (9,6 млн. дол. США) Бангладешу – 3,4 % (9,2 млн. дол. США) та Туркменістану – 3,3 % (8,8 млн. дол. США).

Не дивлячись на те, що до Казахстану зменшився відсоток експорту молочних продуктів проти відповідного періоду     2016 року на 10,1 % він залишився найбільшим імпортером нашої молокопродукції.

 

 

Географічна структура імпорту в Україну молокопродукції

 

На митну територію України у січні – листопаді 2017 року імпортовано молокопродукції на суму 57,1 млн. дол. США із           29 країн. У січні – листопаді 2016 року було завезено молокопродукції на 37,6 млн. дол. США з 30 країн.

Україна молокопродукти імпортувала переважно із Польщі, зокрема, 27 % від загальної суми імпортованої молокопродукції (15,4 млн. дол. США), Німеччини – 21,2 % (12,1 млн. дол. США), Франції – 10,6 % (6,1 млн. дол. США), Нідерландів – 9,5 % (5,4 млн. дол. США), Бельгії – 5,7 % (3,3 млн. дол. США),

За 11 місяців 2017 року обсяги імпорту молочної продукції з Польщі, Німеччини та Нідерландів збільшилися відповідно на 2,3  %, 2,4 % та 2,4 %. Водночас Франція, Бельгія та Італія зменшили цей показник відповідно на 1,9 %, 1,9 % та 0,6 %.

 

 

2. РИНОК М’ЯСА ТА М’ЯСНОЇ ПРОДУКЦІЇ

 

Факт   2017 р.

до 2016 р.

у т.ч. за грудень

2017 р.

до 2016 р.

+,-

%

+,-

%

Усі категорії господарств

3259,4

-12,2

99,6

389,8

-8,7

97,8

Сільськогосподарські підприємства

2005,3

-10,3

99,5

173,0

-5,0

97,2

Господарства населення

1254,1

-1,9

99,8

216,8

-3,7

98,3

За січень – грудень 2017 року порівняно з 2016 роком обсяги реалізації на забій худоби та птиці зменшилися за всіма категоріями господарств на 12,2 тис. т, у тому числі сільськогосподарськими підприємствами – на 10,3 тис., а господарствами населення – на 1,9 тис. т.

У січні – грудні 2017 року лідерами серед регіонів України з реалізації на забій худоби та птиці всіма категоріями господарств були Вінницька, Черкаська, Дніпропетровська та Київська області, які разом реалізували на забій 46,2 % худоби і птиці від загальних обсягів реалізації в цілому по державі.

 

 

У січні – грудні 2017 року, проти відповідного періоду минулого року, обсяги реалізації худоби і птиці на забій в усіх категоріях господарств збільшили дев’ять областей, на сільськогосподарських підприємствах – сім, у господарствах населення – 12 областей.

 

Загальний показник із вирощування худоби та птиці на сільськогосподарських підприємствах у січні–грудні 2017 р. збільшився, проти відповідного періоду минулого року, на 4,1 тис.т за рахунок збільшення вирощування птиці на 53,8 тис.т.

Показник співвідношення вирощування до реалізації свідчить про обсяг наявних м’ясних ресурсів на відповідну дату, який за січень – грудень поточного року для всіх видів тварин становив 2,2 %. М’ясні ресурси птиці нарощені на 2,7 %, свиней – на 3,4 %.

У січні–грудні 2017 року відбулось збільшення таких ресурсів за всіма видами тварин проти відповідного періоду          2016 року на 0,5 %.

Види тварин

Вирощування в живій масі, тис. т

Реалізація на забій у живій масі, тис. т

Співвідношення вирощування до реалізації, %

2017 рік

+,- до 2016 року

2017 рік

+,- до 2016 року

2017 рік

+,- до

2016 року

Всі види тварин

2046,9

4,1

 

2002,0

-32,6

 

102,2

 

0,5

Велика рогата худоба

150,2

-1,7

 

157,7

-7,4

 

95,2

 

2,9

Свині

528,8

-47,2

 

511,3

-28,6

 

103,4

 

-2,4

Птиця

1365,3

53,8

 

1329,0

4,0

 

102,7

 

1,5

 

 

СКОТАРСТВО

 

 

 

Поголів’я великої рогатої худоби на 1 січня 2018 року в усіх категоріях господарств зменшилося, проти відповідного періоду 2016 року, на 53,9 тис. голів, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах – на 48,5 тис., у господарствах населення – на 5,4 тис. голів.

 

 

Станом на 1 січня 2018 року в господарствах населення зосереджено 68 % від загальної кількості поголів’я великої рогатої худоби, а на сільськогосподарських підприємствах лише 32 %.

У Київській, Черкаській, Полтавській та Чернігівській областях питома вага поголів’я худоби на сільськогосподарських підприємствах складала, відповідно 69; 69; 62 та 58 % від загальної кількості поголів’я.

 

Вісім областей у поточному році порівняно з 1 січнем 2017 року збільшили кількість великої рогатої худоби в усіх категоріях господарств.

Водночас слід зазначити, що за грудень поточного року спостерігалася негативна тенденція щодо зменшення, проти попереднього місяця, поголів’я великої рогатої худоби в усіх категоріях господарств на 275,9 тис. голів, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах – на 11 тис., в господарствах населення – на 264,9 тис., голів.

 

Показники співвідношення вирощування до реалізації великої рогатої худоби в живій масі сільськогосподарськими підприємствами досить строкаті.

У січні – грудні 2017 року найбільше вирощували і реалізували велику рогату худобу в Черкаській, Полтавській та Чернігівській областях.

 


 

СВИНАРСТВО

 

 

 

 

 

На 1 січня 2018 року в усіх категоріях господарств зменшилося поголів’я свиней проти 1 січня 2017 року на 548,7 тис. голів, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах – на 267,6 тис., у господарствах населення – на 281,1 тис. голів.

Станом на 1 січня 2018 року в усіх категоріях господарств найбільша кількість свиней сконцентрована у Київській – 498,8 тис. голів (8,2 % від загального поголів’я по Україні), Донецькій – 459,4 тис. (7,5 %) та Тернопільській – 371,4 тис. голів (6,1 %) областях.

У сільськогосподарських підприємствах найбільше поголів’я свиней утримувалося в Донецькій – 93 % від загального поголів’я по області, Київській – 80, Дніпропетровській – 76 та Полтавській – 71 % областях.

 

В усіх категоріях господарств на 1 січня 2018 року лише п’ять областей збільшили поголів’я свиней проти 1 січня     2017 року, зокрема Київська, Донецька, Хмельницька, Чернівецька та Волинська, а в 19-ти областях відбулось його зменшення.

Найбільше скорочення поголів’я (від 51,5 до 72,6тис. голів) допустили в Тернопільській, Дніпропетровській, Вінницькій, Полтавській та Харківській областях.

Слід зазначити, що у грудні поточного року в усіх категоріях господарств відбулося зменшення поголів’я свиней, проти попереднього місяця, на 423,8 тис. голів, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах – на 74,1 тис., в господарствах населення – на 349,7 тис. голів.

 

 

У січні – грудні 2017 року найбільші показники вирощування та реалізації свиней (у живій масі) зафіксовані у Донецькій (78,3 тис. т та 75,5 тис. т відповідно), Київській (60,8 тис. та 53,1 тис.), Полтавській (44,2 тис. та 46 тис.), Івано-Франківській (45,2 тис. та 43,1 тис.) областях.

 

 


Виробництво м'ясної продукції

 

Виробництво основних видів м’ясних продуктів, тис. т

 

Вид продукції

Січень – листопад

Листопад

 

Листопад 2017 року до листо-пада 2016 року, %

2016 рік

2017 рік

2017 рік до 2016 року

+,-

%

2016 рік

2017 рік

М'ясо великої рогатої худоби свіже чи охолоджене

53,2

49,6

-3,6

93,2

5,5

4,9

89,1

М'ясо великої рогатої худоби заморожене

11,8

13,0

1,2

110,2

1,7

1,2

70,6

М'ясо свиней свіже чи охолоджене

231,0

224,0

-7,0

97,0

20,9

19,5

93,3

М'ясо свиней заморожене

11,1

14,4

3,3

129,7

1,3

1,3

100

М'ясо свійської птиці свіже чи охолоджене

664,6

734,9

70,3

110,6

77,4

62,3

80,5

М'ясо свійської птиці заморожене

219,1

175,1

-44,0

79,9

22,3

16,0

71,7

Вироби ковбасні

212,3

225,3

13,0

106,1

20,2

21,1

104,5

 

Динаміка виробництва м’ясних продуктів

у січні – листопаді 2016 і 2017 роках, тис. т

 

У січні – листопаді 2017 року в порівнянні з відповідним періодом 2016 року спостерігалося збільшення обсягів виробництва свинини замороженої на 29,7 %, м'яса свійської птиці свіжого чи охолодженого на 10,6, м'яса великої рогатої худоби замороженого – на 10,2 та виробів ковбасних – на 6,1 %.

При цьому відбулося скорочення обсягів виробництва м'яса свійської птиці замороженого на 20,1 %, м'яса великої рогатої худоби свіжого чи охолодженого – на 6,8 та м'яса свинини свіжої чи охолодженої – на 3 %.

 

Зовнішня торгівля м’ясом та м’ясопродуктами

 

За даними Державної митної служби України у січні – листопаді 2017 року Україною:

-                 експортовано м'яса та м'ясопродуктів на суму 490,4 млн. дол. США. Порівняно з відповідним періодом минулого року (362,7 млн. дол. США) цей  показник  збільшився  на  127,7  млн. дол.  США  (на 35,2 %);

-                 імпортовано м'ясопродукції на суму 114,4 млн. дол. США, що на 31,2 млн. дол. США (37,5 %) більше ніж у січні – листопаді 2016 року  (83,2 млн. дол. США).

Торговельне сальдо по даній товарній групі є позитивним  і  становить  376 млн.  дол. США.  Проти  показника  минулого  року (279,5 млн. дол. США) воно збільшилось на 96,5 млндол. США.

 

Найбільша частка експорту м’ясопродуктів у січні – листопаді припадає на м’ясо та харчові субпродукти птиці 248,8 тис. т (75,9 % від загального експорту м’яса та м’ясопродукції у перерахунку на м’ясо), яловичину морожену 26,9 тис.  т (8,2 %), яловичину  охолоджену 11 тис. т (3,3 %), субпродуктів харчових великої  рогатої  худоби та інших тварин  8,1 тис. т (2,5 %) та свинини 4,7 тис. т (1,4%). Крім того, експортовано 2,4 тис. т консервованих м’ясопродуктів      (1 %).

Динаміка експорту м’ясних продуктів

у січні – листопаді 2016 і 2017 роках, тис. т

Експорт м’яса та м'ясопродуктів у перерахунку на м'ясо у січні – листопада 2017 року становив 320,3 тис.  т, що проти січня – листопада 2016 року (279,3 тис. т) більше  на 41 тис. т, або на 14,7 %.

 

Найбільше імпортувалося у січні – листопаді м’яса та харчових субпродуктів птиці 106,9 тис. т (56,3 % від загального імпорту м’яса та м’ясопродукції у перерахунку на м’ясо), сала, свинячого та пташиного жиру – 47,9 тис. т (25,3 %), субпродуктів  харчових  великої  рогатої худоби та інших  тварин – 21,4  тис. т  (11,3 %), свинини – 5,1 тис. т (2,7 %), яловичини мороженої 0,9 тис. т (0,5 %) та консервованих м’ясопродуктів 2,7 тис. т (2,1 %).

Динаміка імпорту м’ясних продуктів

у січні – листопаді 2016 і 2017 роках, тис. т

Імпорт м’яса та м'ясопродуктів у перерахунку на м'ясо у січні – листопаді 2017 року становив 190,3 тис. т, що більше проти        2016 року (148,5 тис. т) на 41,8 тис. т, або на 28,2 %.

 

 

Географічна структура експорту м’ясопродукції з України

 

У січні – листопаді 2017 року Україна експортувала м’ясопродукції на суму 490,4 млн. дол. США в 96 країн. У січні – листопаді 2016 року – 362,7 млн. дол. США в 101 країну.

Головними покупцями м’ясопродукції з України були Нідерланди, Єгипет, Ірак, Білорусь, Азербайджан та Гонконг, які займали від загальної суми (490,4 млн. дол. США) експортованої продукції відповідно: 14,9 % (73,1 млн. дол. США), 14 % (68,7 млн.), 9,1 % (44,5 млн.), 8,8 % (43 млн.),7,2 % (35,5 млн.) та 5,4 % (26,3 млн. дол. США).

У поточному році зменшився експорт м’ясопродукції до Іраку на 11,9 % (3,568 т на суму 31,7 млн. дол. США) та Білорусі на 1,7 % (1,166 т на суму 4,775 млн. дол. США). Водночас збільшили Нідерланди на 5,3 % (18,586 т на суму 3,096 млн. дол. США) та Єгипет на 4,6 % (27,265 т на суму 34,627 млн. дол. США) за цей період присутність своєї м'ясопродукції на ринку України.

 

 

 

Географічна структура імпорту в Україну м’ясопродукції

 

На митну територію України у січні – листопаді 2017 року імпортовано м’ясопродукції на суму 114,4 млн. дол. США із   34 країн. У січні – листопаді минулого року було завезено м’ясопродукції на 83,2 млн. дол. США з 37 країн.

Імпорт до України відбувався переважно із Польщі – 41,9 % від загальної суми імпортованої м’ясопродукції (47,9 млн. дол. США), Німеччини – 21,8 % (24,9 млн. дол. США), Нідерландів – 7,3 % (8,4 млн. дол. США), Угорщини – 5,8 % (6,6 млн. дол. США) та Іспанії – 5 % (5,7 млн. дол. США).

 

 

 


 

ВІВЧАРСТВО

Поголів’я овець та кіз на 1 січня 2018 року в усіх категоріях господарств проти 1 січня 2017 року зросло на 1,5 тис. голів, у тому числі в господарствах населення на 5,2 тис., в сільськогосподарських підприємствах скоротилося на 3,7 тис. голів.

            Основне поголів’я овець та кіз на 1 січня 2018 року було зосереджене в господарствах населення (86 %). Найбільше поголів’я сконцентровано в усіх категоріях господарств Одеської та Закарпатської областей (відповідно 344 та       140,5 тис. голів).

 

 

У 13 областях України на 1 січня 2018 року відбулося збільшення, в усіх категоріях господарств, поголів’я овець та кіз, проти відповідного періоду минулого року. Найбільший приріст поголів’я овець та кіз мала Миколаївська область – 10 тис. голів.

Водночас Одеська та Житомирська області допустили значне зменшення поголів’я овець та кіз – відповідно на 7,7 та 4,2 тис. голів.

 

 

Виробництво вовни. У січнігрудні 2017 року всіма категоріями господарств вироблено 1963 т вовни, що на 109 т (5,3 %) менше проти відповідного періоду 2016 року.

Основними виробниками вовни були господарства населення, які виробили 1715 т (87 %), а сільськогосподарські підприємства – лише 248 т (13 %). Одеська та Закарпатська області були найбільшими виробниками вовни.

 

 

У січні – грудні 2017 року в чотирьох областях збільшилися обсяги виробництва вовни проти відповідного періоду        2016 року. 

Водночас спостерігався найбільший спад виробництва вовни в Одеській області (74 т).

 

 

Середній настриг вовни від однієї вівці. Серед регіонів, у січні – грудні 2017 року, спостерігається велика строкатість щодо середнього показника настригу вовни від однієї вівці – від 3кг у Херсонській до 0,5 кг у Кіровоградській областях.

 


 

ПТАХІВНИЦТВО

 

Поголів’я птиці в усіх категоріях господарств на 1 січня 2018 року збільшилося проти відповідного періоду минулого року на 3,4 млн. голів, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах – на 3 млн., у господарствах населення – на 0,4 млн. голів.

Основне поголів’я птиці в усіх категоріях господарств на 1 січня 2018 року було зосереджене у Вінницькій, Київській, Черкаській та Дніпропетровській областях. У цих областях поголів’я птиці коливалося від 18,5 млн. у Дніпропетровській до 29,7 млн. голів у Вінницькій.

Найменше поголів’я птиці (до 5 млн. голів) в усіх категоріях господарств знаходилося у Луганській, Миколаївській, Закарпатській, Чернівецькій, Чернігівській, Донецькій, Одеській, Івано-Франківській, Тернопільській, Кіровоградській, Сумській та Запорізькій областях.

 

 

Слід зазначити, що за січень – грудень 2017 року в усіх категоріях господарств 14 областей спостерігалася позитивна динаміка щодо нарощування поголів’я птиці.

 

 

За січень – грудень 2017 року всіма категоріями господарств вироблено 15577,7 млн шт. яєць, у тому числі сільськогосподарськими підприємствами – 8417,1 млн, господарствами населення – 7160,6 млн шт., що більше проти минулого року відповідно: на 477,3; 349,5 та 127,8 млн шт.

Найбільшими виробниками яєць усіма категоріями господарств в Україні були – Київська та Хмельницька області. Основний відсоток виробництва яєць у цих областях припадає на сільськогосподарські підприємства.

 

 

Виробництво яєць, усіма категоріями господарств, за період із січня по грудень 2017 року збільшили 14 областей України. Суттєві його прирости до відповідного періоду минулого року відбулися у Хмельницькій, Черкаській, Вінницькій та Київській областях.

 

 

У січні – грудні 2017 року забезпечення м’ясом птиці регіонів України здійснювалося практично за рахунок Вінницької,Черкаської, Дніпропетровської та Київської областей, які виростили відповідно 332,5; 310,6; 227,6 та 149,7 тис. т птиці в живій масі, або разом 81 % від загального показника по Україні (1253,9 тис. т).

 


 

Висновки

 

На 1 січня 2018 року спостерігалася тенденція щодо зменшення поголів’я сільськогосподарських тварин порівняно з 1 січнем 2017 року, а саме:

– великої рогатої худоби в усіх категоріях господарств скоротилося на 53,9 тис. голів, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах – на 48,5 тис., а у господарствах населення – на 5,4 тис. голів;

– корів у всіх категоріях господарств зменшилося на 45 тис. голів, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах – на 17,8 тис., у господарствах населення – на 27,2 тис. голів;

– свиней в усіх категоріях господарств скоротилося на 548,7 тис. голів, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах – на 267,6 тис., в господарствах населення – на 281,1 тис. голів;

овець та кіз в усіх категоріях господарств збільшилося на 1,5 тис. голів, у тому числі в господарствах населення – на 5,2 тис., в сільськогосподарських підприємствах скоротилося на 3,7 тис. голів.

Водночас, проти 1 січня 2017 року, збільшено в усіх категоріях господарств поголів’я птиці на 3,4 млн. голів, у тому числі в сільськогосподарських підприємствах – на 3 млн., у господарствах населення – на 0,4 млн. голів.

У січні – грудні 2017 року в усіх категоріях господарств не вдалося стабілізувати ситуацію з реалізації на забій худоби та птиці, виробництва молока, вовни в усіх категоріях господарств. Так порівняно із січнем – груднем 2016 року:

– реалізація на забій худоби та птиці зменшилася на 12,2 тис. т (0,4 %),

– виробництво молока зменшилося на 52,9 тис. т (0,5 %) та вовни – на 109 т (5,3 %).

Водночас, проти минулого року, виробництво яєць збільшилося на 477,3 млн штук (3,2 %).

За даними митних органів:

– експорт м’яса та м'ясопродуктів у перерахунку на м'ясо у січні – листопаді 2017 року становив  320,3 тис.  т, що проти січня – листопада 2016 року (279,3 тис. т) більше  на 41 тис. т, або на 14,7 %. Водночас у грошовому виразі експорт збільшився на 127,7 млн дол. США, або на 35,2 % і становив 490,4 млн дол. США;

– імпорт м’яса та м'ясопродуктів у перерахунку на м'ясо у січні – листопаді 2017 року становив 190,3 тис. т, що більше проти 2016 року (148,5 тис. т) на 41,8 тис. т, або на 28,2 %. Водночас у грошовому виразі імпорт знаходився на рівні 114,4 млн дол. США, що на 31,2 млн дол. США (або 37,5 %) більше, ніж у 2016 році (83,2 млн дол. США);

– експорт молока та молокопродуктів у перерахунку на молоко у січні – листопаді 2017 року становив 679,2 тис. т, що на 272,5 тис. т більше (67,0 %) ніж у січні – листопаді 2016 року (406,7 тис. т), а у грошовому виразі експорт становив 267,7 млн дол. США, що на 74,5 % більше, або на 114,3 млн, ніж у січні – листопаді 2016 року (153,4 млн дол. США);

– імпорт молока та молокопродуктів у перерахунку на молоко у січні – листопаді 2017  року становив 114 тис. т, що на 48,3 тис. т. більше (73,6 %) від січня – листопада 2016 року (65,7 тис. т), а у грошовому виразі імпорт знаходився на рівні  57,1 млн дол. США, що більше від 2016 року (37,6 млн дол. США) на 51,9 %, або на 19,5 млн дол. США.