НВФ харчові технології Оздоблення тістечок. Приготування білкового крему заварним способом

Розкрито тему, яка передбачена програмою з дисципліни «Технологія виробництва кулінарної продукції». Використання фільму дає можливість ефективніше провести заняття та якісно засвоїти навчальний матеріал. Можна використовувати для студентів вищих навчальних закладів, учнів ПТНЗ та слухачів курсів підвищення кваліфікації. Тривалість 13 хв. DVD