Навчальна дисципліна «Холодильно-технологічне обладнання» є однією з основних освітніх компонентів, що вивчає будову і принцип роботи різного за призначенням і використанням холодильного обладнання.
У посібнику розглянуто сучасне холодильно-технологічне обладнання, що використовується у сфері виробництва та продажу продуктів харчування. Висвітлено питання практичного застосування холодильного обладнання, а саме: подано системи повітророзподілу охолоджуваних приміщень, холодильне обладнання для охолодження, заморожування харчових продуктів, технологічне обладнання для розморожування харчових продуктів, обладнання для створення та підтримки складу регулювальних газових середовищ для холодильних камер, а також холодильна техніка підприємств торгівлі й громадського харчування. Розглянуто його конструкцію та принцип дії.
Рекомендовано для викладачів та студентів із спеціальності 142 «Енергетичне машинобудування» за освітньо-професійними програмами: «Монтаж і обслуговування холодильно-компресорних машин та установок» і «Монтаж та обслуговування систем кондиціювання і вентиляції повітря». Переглянути https://drive.google.com/file/d/1igE7zgTPZmQdFUbwsXXsGifKmjPIMFiE/view