Пропонуємо посібник нового покоління «Товарознавство сировини галузі» (ІІ частина).

У посібнику викладений матеріал про біологічні особливості та формування товарної якості плодів та овочів, походження, класифікацію, сорти,
поживну цінність, стандартизацію плодів та овочів, використання, оцінювання та вимоги до їх якості згідно з нормативними документами.
Інтерактивну складову забезпечує мультимедійна інформація, згенерована у QR-коди.
Посібник призначений для студентів закладів фахової передвищої освіти із спеціальності G13 Харчові технології, викладачів, а також може бути корисним широкому колу читачів. Навчатись та працювати https://drive.google.com/file/d/1XPoVO9E2DvJXofZR5L2WTO8KEpBOtb76/view