Електронний посібник розроблений для здобувачів освіти і викладачів зі спеціальності G13 (181) Харчові технології за ОПП «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів» закладів фахової передвищої освіти. Посібник містить теоретичний матеріал щодо визначення основних термінів та понять галузі харчової промисловості, також наведена класифікація сучасних харчових виробництв та розглянуті шляхи удосконалення виробничих процесів. А також надано відомості про характеристику, асортимент та класифікацію основних груп продуктів галузі. У посібнику 192 елементи візуалізації, з них 18 відеоматеріалів. Укладач посібника Ірина ХОЛОБЦЕВА – доктор філософії, доцент кафедри харчових технологій Дніпровського державного аграрно-економічного університету. Електронний посібник створено у лабораторії цифрових та медіатехнологій в освіті Науково-методичного центру вищої та фахової передвищої освіти. Методичний супровід – Оксана ВИШНЕВСЬКА, методист відділу науково-методичного забезпечення біологічної освіти Науково-методичного центру ВФПО. Працювати та навчатись https://nmcbook.com.ua/ep-kharchovi-tekhnolohii-perelik/
Пропонуємо електронний посібник з дисципліни «Вступ до фаху»
